1kg超の肉塊を食らう!東京トンテキのアスキーコラボメニュー

アスキー 12月01日(木)17時00分配信
東京トンテキ

 アキバ飯といえば、ガッツリ飯ばかり思い浮かぶのはなぜでしょうか。ヨドバシAkibaの8階に、そんなアキバ飯イメージどおりの豚ステーキ店「東京トンテキ ヨドバシAKIBA<6840>店」があります。

東京トンテキ
ヨドバシAkibaの8階にある「東京トンテキ」

 「非・ダイエット宣言」「ダイエットは明日から」などのキャッチーなコンセプトそのままに、圧倒的なボリュームのお肉が有名なこちらの店舗。このたび東京トンテキ ヨドバシAKIBA<6840>店に、既存メニューをさらに上回る重量の品が新登場するのでご紹介します!

 その名も「ギガトンテキ アスキー1024」。2016年12月3日から2017年1月末日までの期間限定での発売です。お値段は4500円!

東京トンテキ
アスキーコラボメニューは「メガ・トンテキ」を超える「ギガトンテキ アスキー1024」!

 ココアパウダーで書かれた「アスキー」の文字が印象深いこちらの一品。・・・そうなんです。なんとこちら、私たち「週刊アスキー」とのコラボメニュー!

東京トンテキ
食べる気満々で臨みます

 東京トンテキでは、「週刊アスキー秋葉原版」フリーペーパーを持って来店されるお客様が多いらしく、この度コラボレーションに至りました。皆さま、ありがとうございます。

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特別に週刊アスキーの宮野編集長も参戦!果たして食べきれるのか…?

 さて「ギガトンテキ アスキー1024」、気になるお肉の重さは、なんと1024g!さすが、アスキーらしい数字です(笑)。1kgオーバーのお肉は、目の前にすると力強く存在を主張してきます。こういうのをマンガ肉というのでしょうね。

東京トンテキ
東京トンテキ
東京トンテキ
とにかく肉々しい外観ですね。下には焼きそばが敷き詰められています

 かなり分厚いお肉ですが、驚くほど柔らかで、ナイフがサクサク進みます。こちらのトンテキは「コンフィ」というフレンチの技法で調理しているそう。お肉を豚脂(ラード)の中に沈め、低温で時間をかけてゆっくり調理することで、柔らかさを保てるのだとか。また、火が通っていく過程で豚肉とラードが融合して、肉の旨味もさらに高まるのだそうです。

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トンテキという料理は、もともと三重県四日市市のソウルフードだったそうです
東京トンテキ
豚の脂であるラードを70度ほどの低温で温めた容器に豚肉を入れて15分ほど調理します。1kg超の豚肩ロースをグローブ状にカットした状態で調理するので、きちんと火が通ります

 噛めば噛むほど脂の旨味がじんわり染みるお肉に、その効果を実感。コンフィ、恐るべし!ちなみに牛肉と比べると、トンテキのほうがいい意味であっさりとした食べごたえ。これは調理に使用している豚脂(ラード)の品質のよさもあるのでしょうか。

 とはいっても、どんなにおいしいお肉でも1kg超はさすがに味に飽きがくるかもしれませんよね。いえいえ、ご安心ください。飽きたなんて言わせません。まず「ギガトンテキ アスキー1024」には、目玉焼きと焼きそば、味噌汁がついてきます。しかも、ご飯のおかわりは無料です!!

東京トンテキ
いろいろついてくる定食。ご飯はおかわり無料です!

 さらにさらに、東京トンテキファンがきっとうらやむお肉のお供があります。店舗にある3つのソースが、すべてついてくるんです!1つ1つご紹介しましょう。

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手前がオニオンステーキソース、左奥がオリジナルトンテキソース、、右奥が韓国赤味噌ソース。通常は1種類しか選べないソースがギガトンテキ アスキー1024なら3種類全部ついてきます

 オリジナルトンテキソースは、ウスターソースとバルサミコ酢をベースに、野菜や果物を数十種類ブレンドした、こだわりの一品。スパイスも利いていて、コクのある味わい。

 オニオンステーキソースは、和風な仕上がり。ポン酢と白味噌をベースに、玉ねぎやリンゴなどの野菜・果物をブレンド。甘く優しい口当たりです。にんにくや生姜も利いているので、寒い冬にはぴったりかも。

 最後は、韓国赤味噌ソース。唐辛子ベースですが、甘辛く食べやすい。これをお肉にかけると一気に韓国料理に大変身!

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3つのソースをかけてみる。いい色合い

 店員さんの間では、この3つのソースをさらにブレンドして、自分の好みの味を探すのが流行っているそう。組み合わせの配分によっても、味は大きく変わるんだとか。

 さらに卓上に置かれている、漬物やマヨネーズ、バルサミコソース、七味も投下すると、とんでもない数の味のバリエーションが生まれそうです。飽きるなんてとんでもない。もしかすると、1kg程度じゃ味わいきれないかもしれませんよ!

東京トンテキ
ご馳走様でした!

 皆さん、この冬は「東京トンテキ」でフードファイト!ダイエットは、食べ終えてから考えましょう。

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店長の安宅さんと記念写真。ありがとうございました!
アスキー
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    最終更新: 12月01日(木)17時00分

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